kokt potatis stuvad i smörad vinsås, dill, kavring och forellrom
165 kr
rödbetor, lök x 3, senap och krasse. hel serveras med sallad, pommes frites och löjromsmajonnäs
Halv 120 kr / Hel 199 kr
saluhallens köttbullar gjorda på kalv, nöt och fläsk från Mälardalen, serveras med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och persilja.
159 kr
mald entrecôte och högrev från svenska gårdar, tryffelsalami, cheddarost från Väddö, parmesanaioli, tomater, brioche och pommes frites175 kr
dagens chark 3 sorter, serveras som sig bör.
139 kr / person
se köttlista för utbud. Serveras med nyslagen bearnaisesås från hjärtat, pommes frites, sallad och vinägerdoftande grönsaker.
Pris per köttbit
serveras på grillat surdegsbröd med grönsallad, salladsdressing, råkost och parmesanaioli
köttbullar, tomatsås, mozzarella och parmesan
99 kr
svartrökt skinka, lagrad ost, dijonsenap och tomat
99 kr
"halloumiost" från Långtora, tomatsås, fänkål, rostade frön och kärnor
99 kr
ost av halloumikaraktär från Vallgarn i Långtora, picklad lök, gurka, avokado, majonnäs med chilipeppar och pommes frites
165 kr
vitlökskrutonger, mer parmesan och svamp
99 kr
avokado, basilika och pepparrotscrème
99kr
San Marzano-tomat, Fior di Latte, buffelmozzarella och basilika
120 kr
lök, lök, lök, salami och italiensk tryffel
139 kr
prosciutto crudo, odlade och vilda svampar, timjan och citron
139 kr
Chorizo de Iberico, grillad paprika, manchego och Valenciamandel
149 kr
Kalixlöjrom, crème fraîche, syrad silverlök, dill och skogsbackens cheddar
229 kr
handskalade räkor, krutonger, picklad zucchini, dill och kryddost
149 kr
fråga oss!
125 kr
fetaostinspirerad salladsost från Skogsbacken, marinerade tomater, avokado, citron-chilimajonäs, basilika, saltrostade kärnor och frön
139 kr
handskalade räkor, rimmad lax, ägg, kryddig rhode islanddressing, råkost, torkat rågbröd, dill och citron
159 kr