Affinage (tidigare Ostboden)
Mitt i Uppsala Saluhall hittar du Affinage, tidigare Ostboden – en destination för dig som älskar riktigt bra ost.
Här möts ett handplockat sortiment från svenska och europeiska producenter med stor kunskap, nyfikenhet och kärlek till hantverket. En viktig del av Affinages arbete sker i den egna ostkällaren i Uppsala, där utvalda ostar får mogna vidare under noggrann omsorg. Det är här affineringen – konsten att utveckla ostens smak, doft och karaktär – står i centrum.
Arbetet har också uppmärksammats på Ostfestivalen i Stockholm, där Affinages svenska ostar har belönats med både silver och brons för ostlagring och affinering.
Affinage reser själva för att möta producenter, upptäcka nya smaker och hitta ostar med en historia värd att berätta. I disken finns allt från krämigt och elegant till långlagrat, kraftfullt och riktigt smakrikt – alltid med personlig hjälp att hitta rätt.
Idag hittar du Affinage även i Danderyds Centrum och Söderhallarna i Stockholm. Och bor du inte i närheten går det lika bra att beställa via Affinages webbshop, med leverans till hela Sverige.
Välkommen till Affinage i Uppsala Saluhall – för många fortfarande känt som Ostboden, med samma kärlek till riktigt god ost och en passion för affinering.
Öppettider
Måndag-torsdag 10:00 - 18:00
Fredag 10:00 - 19:00
Lördag 10:00 - 16:00
Söndag - stängt
Vid större helger kan andra öppettider förekomma.
Affinage hemsida